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Également appelée cuisinière avec bouilleur, la cuisinière de chauffage central assure à la fois la cuisson au bois et l'alimentation de vos radiateurs à eau chaude, ainsi que l'eau chaude sanitaire pour certains modèles. Multifonction, elle multiplie également les avantages.
Cuisinière chauffage central : son fonctionnement
Utilité
En brûlant des bûches ou des granulés, la cuisinière de chauffage central produit de la chaleur, qui permet non seulement de cuire les aliments mais aussi, via un système de canalisations transportant l'eau chaude, de chauffer toutes les pièces de la maison.
Cuisson et chauffage
Côté cuisson, c'est le passage des fumées sur les côtés de la cuisinière qui assure des températures adéquates et sans variation pour une cuisson au degré près.
Côté chauffage, la cuisinière intègre dans son foyer un échangeur qui transmet la chaleur à l'eau, eau chaude qui circule ensuite dans les canalisations de chauffage. Ce bouilleur intègre également un système de contrôle de la température et de la pression.
La cuisinière de chauffage central peut ainsi alimenter en eau chaude :
- des radiateurs à eau ;
- un plancher chauffant ;
- éventuellement un ballon d'eau chaude sanitaire.
Elle transmet également la chaleur par rayonnement dans la pièce où elle se trouve. Selon les modèles, votre cuisinière de chauffage central peut venir en complément ou carrément en remplacement de la chaudière.
Bon à savoir : il existe également des poêles bouilleurs et des cuisinières de chauffage central mixtes, c'est-à-dire permettant de brûler différents combustibles, comme du bois et du charbon par exemple.
Atouts de la cuisinière de chauffage central
Comme tout chauffage au bois, la cuisinière de chauffage central est écologique. Économique aussi, le bois étant moins cher que l'électricité, le fioul et le gaz. Elle dispense également une chaleur douce.
La cuisson homogène et peu desséchante permet de préparer des plats aux goûts authentiques, de la traditionnelle pizza au feu de bois aux préparations qui mijoteront de longues heures.
Mais, loin des rustiques et massifs modèles d'antan, la cuisinière de chauffage central est aussi devenue un élément de décoration à part entière qui prend bien des formes et designs pour s'intégrer même aux intérieurs les plus contemporains.
Cuisinière chauffage central : critères de choix
Les matériaux
La cuisinière chauffage central est le plus souvent en acier ou en fonte. L'acier autorise généralement des formes plus design et monte vite en température. La fonte, alliage de fer et de carbone, offre quant à elle une meilleure inertie.
La cuisinière de chauffage central garde ainsi la chaleur et la diffuse par rayonnement pendant plusieurs heures après son extinction. La fonte est par contre bien plus lourde que l'acier.
Avec ou sans ballon tampon
Vous pouvez ajouter à votre cuisinière de chauffage central une régulation sous forme de ballon tampon.
Le ballon tampon est un réservoir qui stocke la vapeur dégagée par la cuisinière chauffage central sous forme d'eau chaude. Eau chaude qui prendra le relais lorsque la réserve de combustible a entièrement été brûlée, afin d'éviter les variations de température de chauffage.
La puissance
Selon les modèles, la cuisinière de chauffage central peut atteindre, voire dépasser 20 kW.
Attention, deux puissances sont généralement indiquées :
- la puissance rayonnée ou puissance de chauffage qui exprime la chaleur dégagée par la cuisinière dans la pièce par rayonnement ;
- la puissance du bouilleur qui exprime la chaleur dégagée par l'eau chaude qui alimente le circuit de chauffage.
C'est le total des deux puissances qui exprime la puissance totale de la cuisinière chauffage central, sachant que la puissance conseillée est généralement de 1 kW par mètre carré à chauffer, à adapter en fonction du degré d'isolation de la maison et de votre situation géographique.
À noter : attention à choisir une puissance adaptée aux besoins de chauffe de votre logement. Car un feu brûlant au ralenti dans une cuisinière de chauffage central entraînera une mauvaise combustion et générera encrassement et pollution.
Le rendement
Le rendement exprime le rapport entre l'énergie produite et l'énergie consommée. Le rendement d'une cuisinière chauffage central varie de 60 % à 85 % selon les modèles.
Installation d'une cuisinière de chauffage central
La cuisinière de chauffage central est par définition installée dans la cuisine, à proximité d'un conduit de fumées. Si ce conduit est déjà existant, faites vérifier par un professionnel qu’il est conforme aux normes et ne nécessite pas de travaux de réhabilitation. S'il doit être créé, le coût est à ajouter à celui de votre cuisinière.
Cuisinière chauffage central : prix et points de vente
Le prix d'une cuisinière chauffage central dépend de sa puissance, rendement, matériau et du fabricant. Comptez de 1 300 € à plus de 3 000 € pour la cuisinière, et de 500 € à plus de 2 000 € pour le ballon tampon.
Vous trouverez une cuisinière chauffage central dans certains magasins de bricolage, les enseignes spécialisées et sur internet.
Bon à savoir : la cuisinière chauffage central est éligible, sous certaines conditions, aux Certificats d'économies d'énergie (CEE) dont le montant varie de 200 € à 300 € en fonction de votre habitation et de la région. Des aides régionales, du Conseil général ou encore de l'ANAH (Agence nationale de l'habitat) peuvent également s'y ajouter, ainsi qu'un prêt à taux zéro (PTZ). N'hésitez pas à vous renseigner.